Buiten guur binnen vuur De rijkste smaken voor het najaar

De klok tikt achteruit, de bladeren vallen en de gure wind waait om het huis. Hét teken om de gordijnen vroeg te sluiten en het binnen extra gezellig te maken. De herfst vraagt om comfort food, goede gesprekken en dranken die je van binnenuit verwarmen. Vergeet de lichte terrasdrankjes; dit seizoen draait om diepe, rijke en complexe aroma's. Benieuwd hoe je deze herfst écht smaak geeft? Dit zijn onze favoriete najaarstrends voor op tafel én in je glas.

De Warme Stoof (Drank & Spijs op z’n best)
Niets schreeuwt meer ‘herfst’ dan de geur van een pruttelende stoofpan op het vuur. Of je nu kiest voor een klassieke runderstoof, wild of een rijkgevulde vegetarische paddenstoelenstoofpot; de juiste fles tilt je gerecht naar een hoger niveau.

• Krachtig en fluweelzacht rood: Een stevige stoofpot vraagt om een wijn met body. De A6mani Familia Primitivo di Manduria DOP is hier een absolute droompartner voor. Deze Italiaanse krachtpatser zit vol rijp donker fruit en zachte tannines. hamersma beoordeling: 9. Zoek je juist een elegante, kruidige Franse klassieker? Dan is de Domaine Brunely Côtes du Rhône Rouge een fantastische keuze die prachtig samengaat met wild en herfstige kruiden. Hamersma beoordeling: 8.5.
• Verrassend wit: Wie zegt dat wit niet kan in het najaar? De Pellegrino Cardilla Grillo uit Sicilië is rijk en vol genoeg om stevigere visgerechten of romige herfstsoepen te begeleiden. Hamersma beoordeling: 8.
• De perfecte afsluiting: Geen herfstavond is compleet zonder een goed glas port bij het kaasplankje of warme stoofpeertjes. Schenk hiervoor de Cálem Port Fine Tawny in; heerlijk vol met subtiele tonen van noten en gedroogd fruit.

1. De Dark 'n Stormy (met een Aziatische twist): Vul een glas met ijs en premium ginger beer. Top het af met de soepele, lichtzoete Tanduay Gold Rum. De scherpe gember en de gouden rum vormen samen de perfecte storm op een regenachtige avond.
2. The Exotic Autumn Spice: Wil je echt indruk maken? Gebruik dan Bumbu Original Rum. Deze rum, gebaseerd op een eeuwenoud Caribisch recept, barst van de natuurlijke smaken zoals vanille, banaan en kaneel. Mix hem simpelweg met een goede ginger ale of drink hem puur met een blokje ijs naast de open haard.